Ekonomske Vesti u Moskvi: Sladoled

img_20161010_153356

Moskovljanin prosečno godišnje pojede 5 kilograma sladoleda, a građanin Rusije 2,6 kilograma, što je manje od propisanih standarda ishrane, manje od proseka u Evopi, manje od proseka u Americi i manje nego što su građani Rusije trošili u vreme kad je još postojao SSSR, a u Moskvu nije bio stigao kapitalizam s neodoljivom koka-kolom. Iz tog vremena SSSR-a novinari Ekonomskih Vesti pamte redove za sladoled u GUM-u (Državna robna kuća na Crvenom trgu) koji su podjednako dugi bili i leti i zimi. Zato je, valjda, ostao utisak da su Rusi najveći ljubitelji sladoleda na svetu.

Pošto, tvrdi statistika, sladoled ne spada u proizvode kojih se Rusi lišavaju kad im padnu prihodi, smanjenje njegove potrošnje 90-ih godina se pripisuje konkurenciji, recimo, gaziranih pića.

Od januara do jula ove godine potrošnja sladoleda u Rusiji je, prema zvaničnoj ruskoj statistici, porasla za 7 odsto, zahvaljujući pre svega snažnoj propagandi proizvođača. U toj je propagandi učestvovao i ruski predsednik kad je svojim kineskim domaćinima nedavno na poklon odneo sladoled. Rusi dakle smatraju da su za sladoled majstori, pa se ne stide da se njime pohvale i pred predsednikom tako mnogoljudne države kao što je Kina. Tokom prvog polugođa ove godine u Rusiji je proizvedeno 287.500 tona ledene poslastice.

img_20161010_152545-1

Mada statistika tvrdi da gro ruske potrošnje sladoleda pokrivaju domaći proizvođači, ta se proizvodnja modernizovala i većina kafe- sladoledarnica hvali se prvoklasnim italijanskim sladoledom. Ali onaj ko je jednom probao onaj socijalistički slatkiš u GUM-u – ova skraćenica sada ima nešto izmenjeno značenje i na reči a naročito na delu – nostalgično ga potraži čim stigne u Moskvu. Pa ni novinari Ekonomskih Vesti nisu bili izuzetak.

img_20161010_152717-1

GUM u tom pogledu nije razočarao. Trgovina i snabdevanje sada su savršeno organizovani, pa se pred malim belim kioskom doduše pravi red – velika je Moskva – ali sada mali.

img_20161010_152240-1

img_20161010_152309-1

Najčešće se kupuje kugla u vafl-čašici. Košta 50 rubalja. Ovaj od jagode je nostalgično ukusan i traži još.

Ko baš dugo pamti i na nepcima čuva ukuse davnog detinjstva odluči se za ovaj sasvim jednostavan mlečni sladoled preliven čokoladom.

img_20161012_145719-1

Cena je ista 50 rubalja. I da ne zaboravimo, sladoled je ove godine poskupeo za celih 15 odsto.

img_20161012_145338-1

Ruska firma Agro2b izračunala je – prema ceni 200 grama mleka, 290 grama butera, dva jajeta, 75 grama šećera i pavlake – gde se u Rusiji u domaćoj režiji najjeftinije može napraviti 200 grama sladoleda. Pobedila je Astrahanska oblast sa 25,72 rublje zato što je tamo razvijeno stočarstvo pa ima mnogo jeftinog mleka, a i koke-nosilje su prošle godine snele 301 milion jaja što znači da ni taj sastojak nije skup.

Zanimljivo da Moskva, o čijoj se sadašnjoj skupoći raspredaju legende, nije najskuplja po ovoj rang listi. Najskuplji sladoled u domaćoj režiji pravi se u inače hladnoj Nenjeckoj oblasti (49,7 rubalja), pa u takođe hladnoj Jamalo-nenjeckoj oblasti (49,3 rublje), na trećem mestu je Sahalin (47,84 rublje), a Moskva je po skupoći sladoleda u domaćoj režiji tek četvrta (47,17 rubalja). Zvanični kurs rublje za danas je 68,76 rubalja za jedan evro.

Odmah iza ćoška GUM-a originalni ruski sladoled i kolače nudi i Ruska pravoslavna crkva.

img_20161010_163651

To bi bilo zaista interesantno probati, ali za taj dan nam je bilo dosta sladoleda.

img_20161010_163629-1

Nekad davno Boljšoj teatar je davao svoje baletske predstave u Kremaljskom dvorcu. U pauzi jednog “Don Kihota” zajedno s ostalim obožavaocima baleta smo nagrnuli u pozorišni bife na – sladoled. Prvi put u životu su novinari Ekonomskih Vesti probali sladoled preliven slatkim od višnje (Rusija je veliki proizvođač višanja) i od tad do danas od te slatke kombinacije nismo odustali. Posle smo kroz život nosili utisak da su svi jedva čekali pauzu da se prihvate tog božanstvenog sladoleda. Sad se baletske predstave Boljšog teatra izvode na Novoj sceni. Bife je prostran i moderan. Ponuda je šiiiroka. Nema šta nema. Samo je sladoled preliven slatkim od višnje ostao jedino negde u sećanju neizlečivih nostalgičara koji pamte samo slatke stvari.

Ostavite odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com