Nestle razvija lekovitu hranu

Naučnici švajcarske prehrambene kompanije Nestle rade na razvijanju namirnica koje će lečiti bolesti, prenosi „Wall Street Journal“.

Istraživanja su u toku u Nestleovom istraživačkom centru u Lozani i mašine trenutno analiziraju ljudsku DNK-a kako bi razvili hranu koja će pomoći pri lečenju epilepsije i crevnih oboljenja.

Naučnici će dalje razvijati lekovitu hranu koja sadrži prirodna jedinjenja uzeta iz namirnica kao što su kafa, paradajz i grožđe.

Nestle vidi veliki potencijal u ovom novom tržištu zbog sve većeg starenja populacije. Svetska zdravstvena organizacija procenjuje da će se do 2050. godine broj osoba starijih od 60 godina (ključna grupa za medicinske namirnice) povećati u ukupnoj svetskoj populaciji sa 12 na 22 odsto.

„Dugo vremena se na nutricioniste gledalo kao na šarlatane“, kaže je Ed Bedž, šef Nestleovog instituta za zdravlje. „Za mnoge bolesti poput demencije, postoji velika potreba za novim pristupom, a hrana može napraviti veliku razliku“.

S druge strane, skeptici ističu da lekovita hrana može imati placebo efekat, potrošači bi mogli misliti da im je bolje iako nije.

„Iako je jasno da ono što jedete pijete ima značajan uticaj na vaše zdravlje, trenutno ne postoji dovoljno dokaza da lekovita hrana daje relevantan medicinski efekat“, kazao je naučnik Američke asocijacije farmaceutskih naučnika Ben Lokvin.

Nestle tvrdi da će sprovesti studije o sigurnosti, koristi i efikasnosti lekovite hrane pre nego što je plasira na tržište.

„Nama je veoma važno da imamo kliničke dokaze“, rekao je Nestleov glasnogovornik.