Kako se spremaju blini i pancakes – slično

Restoran u Helsinkiju koji se setio da, povodom samita Donald Tramp – Vladimir Putin, kreira jelo “ tramputin“ postao je poznat širom sveta. S pravom – dobra ideja zlata vredi.

Restoran je saopštio da jelo, koje je komponovano od ruskih blinija i američkih pancakes, nema nikakve političke poruke, medjutim, to nije sasvim tačno.

Činjenica je, na primer, da su ruski blini i američki pancakes slični, odnosno sličniji medju sobom nego što su i te ruske palačinke i te američke palačinke slične našim.

Recepata, naročito za blini, ima baš raznih, ali i ruske i američke palačinke su uglavnom manje (10cm u prečniku) i deblje od naših.

Evo recepata sa Coolinarke, ako ste baš naumili da sami napravite tramputin:

Blini – 100 gr pšeničnog brašna, 300 gr heljdi og brašna, 1 suvi kvasac, 1 kašičica soli, 2 kašičice meda, 3 dcl mleka (po potrebi i više), 2 jaja (odvojiti belance od žumanceta), 2-3 kašike kisele pavlake. Sve sastojke, sem belanceta, izmešati mikserom i ostaviti da raste pola sata. Zatim dodati čvrsto ulupana belanca. Zagrejati malo ulja i na srednje jakoj vatri peći palačinke prečnika 10cm.

Pancakes – 3 žumanca, 11dcl hladnog mleka, 200 grama brašna, 1 puna kafena kašičica praška za pecivo, medju prste soli, 1 kašičica šećera, 3 belanca, medju prste soli. Ulupati  čvrsto belanca sa solju. Posebno umutiti jaja, dodajući mleko, brašno pomešano s praškom za pecivo, šećer i so. Dodati ulupano belance. Peći na srednje jakoj vatri, sa svake strane po minut.